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• 010 __ |a 978-7-5486-0824-0 |d CNY48.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 本帮味道的秘密 |A ben bang wei dao de mi mi |f 周彤著

• 210 __ |a 上海 |c 学林出版社 |d 2015.06

• 215 __ |a 225页 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 330 __ |a 本书共分为本帮菜的渊源、本帮菜的秘密、本帮菜的“腔调”三部分, 主要内容包括: 光绪年间的荣顺馆、本帮菜中的“江湖派”、德兴馆的“功劳簿”、老正兴滥觞等。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 上海

• 690 __ |a TS971.2 (251) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |a 周彤 |A zhou tong |4 著

• 801 _0 |a CN |b NSX |c 20150826

• 905 __ |a NJTL |d TS971.2/24

• 920 __ |a 232490 |z 1