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- 010 __ |a 978-7-5618-5012-1 |d CNY50.00
- 100 __ |a 20140917d2014 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 蔬菜营养学 |A shu cai ying yang xue |f 刘莉主编
- 210 __ |a 天津 |c 天津大学出版社 |d 2014.06
- 215 __ |a 339页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书分总论及各论两大部分。第一部分总论概述了以食用部位结合营养特点进行分类的不同蔬菜类型的营养成分和蔬菜中主要生物活性物质的种类及生理功能 ; 第二部分各论分别论述不同类型蔬菜的营养特点。
- 606 0_ |a 蔬菜 |A shu cai |x 食品营养 |x 营养学
- 701 _0 |a 刘莉 |A liu li |c (女) |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20140917
- 905 __ |a NJTL |d R151.3/36