机读格式显示(MARC)

• 000 01825nam 2200361 450

• 001 0000217865

• 005 20220824145700.0

• 010 __ |a 978-7-5217-1187-5 |b 精装 |d CNY68.00

• 100 __ |a 20200417d2020 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 吃 |A chi |e 食物如何改变我们人类和全球历史 |f (英) 菲利普·费尔南多-阿梅斯托著 |d = Near a thousand tables |e a history of food |f Felipe Fernandez-Armesto |g 韩良忆译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2020.01

• 215 __ |a 354页 |c 图 (部分彩图) |d 22cm

• 225 2_ |a 菲利普·费尔南多-阿梅斯托×新思文化 |A fei li pu · fei er nan duo - a mei si tuo × xin si wen hua

• 306 __ |a 由台湾远足文化事业股份有限公司/左岸文化授权出版

• 306 __ |a 本书限中国大陆发行

• 314 __ |a 菲利普·费尔南多-阿梅斯托, 知名历史学家。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书作者梳理了史前至现当代的食物历史, 根据食物史上意义重大的八个历史进程将全书划分为八个章节, 集中讨论烹饪的起源、吃的意义、畜牧的兴起、农业的发明、食物的社会分化功能 (高级饮食的兴起) 、食物和跨文化交流、食物和生态交流以及食品工业化, 追踪过去的食物和我们今日进食方式之间的关联, 以食物为切入点, 呈现人类社会历史的演进, 以及人与自然的互动过程。

• 410 _0 |1 2001 |a 菲利普·费尔南多-阿梅斯托×新思文化

• 500 10 |a Near a thousand tables : a history of food |A Near A Thousand Tables : A History Of Food |m Chinese

• 517 1_ |a 食物如何改变我们人类和全球历史 |A shi wu ru he gai bian wo men ren lei he quan qiu li shi

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 世界

• 690 __ |a TS971.2(1) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _1 |a 费尔南多-阿梅斯托 |A fei er nan duo - a mei si tuo |g (Fernandez-Armesto, Felipe) |4 著

• 702 _0 |a 韩良忆 |A han liang yi |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200417

• 905 __ |a NJTL |d TS971.2/65

• 920 __ |a 232490 |z 1