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• 010 __ |a 978-7-5352-6549-4 |d CNY39.80

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• 200 1_ |a 中国年节筵席 |A zhong guo nian jie yan xi |e 大师教做创新年节菜 |f 主编潘东潮, 贺习耀

• 210 __ |a 武汉 |c 湖北科学技术出版社 |d 2014.04

• 215 __ |a 112页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 红红火火年节菜 |A hong hong huo huo nian jie cai

• 330 __ |a 本书根据中华年节饮食的特点和年节筵席的排菜格局, 对合理编排年节筵席菜单, 科学制作年节筵席菜肴具有指导作用。能使读者提高餐饮文化修养, 懂得改善膳食结构和调整平衡膳食, 提高烹饪技术水平和创新能力, 对于在新的形势下如何继承中华的年节传统, 形成新的年节文化理念, 如何吃出文化, 吃出滋味, 吃出健康等方面具有重要的指导意义。

• 410 _0 |1 2001 |a 红红火火年节菜

• 517 1_ |a 大师教做创新年节菜 |A da shi jiao zuo chuang xin nian jie cai

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A zhong shi cai yao |x 宴会 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182 |v 5

• 701 _0 |a 潘东潮, |A pan dong chao |f 1963- |4 主编

• 701 _0 |a 贺习耀 |A he xi yao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20140429

• 905 __ |a NJTL |d TS972.182/22

• 920 __ |a 232490 |z 1