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• 200 1_ |a 自制调味料独门好味道 |A zi zhi tiao wei liao du men hao wei dao |f 瑞雅编著

• 210 __ |a 广州 |c 广东科技出版社 |d 2015.06

• 215 __ |a 240页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 分步详解家常菜 |A fen bu xiang jie jia chang cai

• 330 __ |a 本书分为底汤 —— 4例美味常见调味底汤、调味汁 —— 32例秘传实用调味汁、酱和油 —— 14例浓郁醇香调味酱和油、其他 —— 5例新口味创意调味四章, 主要分为: 中式清汤 ; 中式广东上汤 ; 西式鸡清汤 ; 奶油汤等。

• 410 _0 |1 2001 |a 分步详解家常菜

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A zhong shi cai yao |x 调味料 |x 基本知识

• 606 0_ |a 家常菜肴 |A jia chang cai yao |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.112 |v 5

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• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 瑞雅 |A rui ya |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20150818

• 905 __ |a NJTL |d TS972.1/51

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