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• 010 __ |a 978-7-5060-8070-5 |d CNY48.00

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• 200 1_ |a 饮馔丛谈 |A yin zhuan cong tan |f 龚鹏程著

• 210 __ |a 北京 |c 东方出版社 |d 2015.5

• 215 __ |a 324页, [1] 叶图版 |c 肖像 |d 24cm

• 314 __ |a 龚鹏程, 江西吉安人, 一九五六年生于台北市。

• 330 __ |a 当你为他人饮食习惯冠上“粗俗”“野蛮”之名时, 可曾想过饮食文化的形成并非那么简单? 听到吃狗肉你会吓到, 但在韩国可是见怪不怪; 驴肉、猫肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗虫……作为食物, 很奇怪吗? 东方与西方的餐桌礼仪, 哪一个精致? 火腿的起源与盐尸有关; 古代女人也爱放纵豪饮; 麻辣为四川招牌, 其实是误传……这些知识, 都是有凭有据, 出自历史典籍。龚鹏程从动植物、地理、文学、医学多方面切入, 引经据典, 谈饮馔文化。在批判“文明”与“野蛮”之前, 先来认识历史, 学学文化, 试着尊重他人饮食习惯吧! 每一口食物, 背景都源远流长。看完《饮馔丛谈》, 你将会重新定义“奇珍异食”。

• 333 __ |a 散文爱好者

• 606 0_ |a 散文集 |A san wen ji |y 中国 |z 当代

• 690 __ |a I267 |v b

• 701 _0 |a 龚鹏程, |A gong peng cheng |f 1956- |4 著

• 801 _0 |a CN |b NSX |c 20150826

• 905 __ |a NJTL |d I267/1403

• 920 __ |a 232490 |z 1