机读格式显示(MARC)

• 000 00949nam0 2200253 450

• 001 0000064493

• 005 20080314105200.0

• 010 __ |a 978-7-5388-5535-7 |d CNY29.80

• 100 __ |a 20080310d2008 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 230000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全大透视 |A Shi Pin An Quan Da Tou Shi |f 王清华主编

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 黑龙江科学技术出版社 |d 2008

• 215 __ |a 286页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书分为上篇、中篇、下篇三部分。上篇属于综述篇，首先对国内外的食品安全现状做一概览，使读者对食品有一初步认识。中篇和下篇对常见的各类食品做一全面扫描，其中，中篇对各种加工食品密码一一破译，使读者做到有的放矢；下篇追本溯源，对谷物果蔬等原料食品真相一一揭示。

• 333 __ |a 食品安全卫生管理人员。

• 606 0_ |a 食品卫生 |A Shi Pin Wei Sheng |x 基本知识

• 690 __ |a R155 |v 4

• 701 _0 |a 王清华 |A Wang Qing Hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NJTL |c 20080314

• 905 __ |a NJTL |d R155/15

• 920 __ |a 232490 |z 1