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• 010 __ |a 978-7-118-09190-8 |d CNY38.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品营养与卫生 |A shi pin ying yang yu wei sheng |f 李洁, 邹盈编著

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 国防工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 327页 |d 23cm

• 300 __ |a 高等职业教育食品类专业“十二五”规划教材 浙江省“十一五”重点教材建设项目

• 320 __ |a 有书目 (第327页)

• 330 __ |a 本书包括基础营养知识、合理营养、特定人群的营养膳食、合理配膳、卫生学基础、食品卫生管理六个模块共十二章。主要阐述了各类营养素的功能与各种食物的营养特点; 合理的膳食指南与正确的食物加工; 特定人群的营养膳食; 食谱的编制; 食源性疾病与食品卫生管理等内容。

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a R15 |v 5

• 701 _0 |a 李洁 |A li jie |4 编著

• 701 _0 |a 邹盈 |A zhou ying |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20140528

• 905 __ |a NJTL |d R15/24

• 920 __ |a 232490 |z 1