机读格式显示(MARC)

• 000 00965nam0 2200265 450

• 001 0000210663

• 005 20201016125700.0

• 010 __ |a 978-7-5418-3603-9 |d CNY39.80

• 100 __ |a 20180905d2018 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 610000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 人气烘焙6000例 |A ren qi hong bei 6000 li |f 彭依莎主编

• 210 __ |a 西安 |c 陕西旅游出版社 |d 2018.09

• 215 __ |a 31, 318页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 彭依莎, 2013年成为中式糕饼师。出版图书《从零开始学西点》。

• 330 __ |a 本书是一本烘焙大全, 收录了千余个烘焙品种, 几乎囊括时下颇具人气的大部分烘焙餐品, 都是广受大众欢迎的。除了烘培产品的介绍, 还有简明扼要的烘培技法说明及示范, 教您搞懂基本面团制作、搅拌法, 再循序渐进教您制作各式烘焙产品。

• 606 0_ |a 烘焙 |A hong bei |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 彭依莎 |A peng yi sha |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20180905

• 905 __ |a NJTL |d TS213.2/7

• 920 __ |a 232490 |z 1