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• 200 1_ |a 沉默的食物 |A chen mo de shi wu |e 如何保障舌尖上的安全 |f 武庆新编著

• 210 __ |a 北京 |c 北京工业大学出版社 |d 2014.11

• 215 __ |a 272页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 食物是人们赖以生存的物质保障, 它维系着人们的各项活动, 支撑着人们的各种行为。食物是会说话的, 它或明或暗地传递着自己的各种信息, 透露着食品多样化潜藏的食品危机。本书就是一本关于食品安全和问题食品的书, 以食品工业化和产业化的推进为背景, 着眼于人们平时常见的“另类食品”、“问题食品”, 帮助人们解读食品背后的语言, 预防病从口入, 以成就舌尖上的安全中国, 让食品消费更加有尊严。

• 517 1_ |a 如何保障舌尖上的安全 |A ru he bao zhang she jian shang de an quan

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |j 普及读物

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 武庆新 |A wu qing xin |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20141111

• 905 __ |a NJTL |d TS201.6/20

• 920 __ |a 232490 |z 1