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• 005 20151222144200.0

• 010 __ |a 978-7-121-25873-2 |d CNY39.00

• 100 __ |a 20150608d2015 em y0chiy0121 ea

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• 200 1_ |a 辣味江湖 |A la wei jiang hu |e 一个食客的寻味笔记 |f 要云著

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2015.6

• 215 __ |a 326页 |d 21cm

• 314 __ |a 贾云, 资深行者、食客。生于河北张家口, 幼年入籍广东潮州, 中学时代在云南昆明度过。

• 330 __ |a 本书以辣味为线索, 以几十年游走辣域的经历与体验, 介绍了中国人食辣、嗜辣与地域、民族、移民史之间的关系, 勾勒出地方菜系和小吃被辣味浸染的走向与轮廓, 乃至因此形成的民族习惯、民俗民风, 描摹出各民族、各地区沸腾浓郁的生活气息, 为读者托出一个出热腾腾的中国辣味江湖。

• 333 __ |a 饮食文化爱好者

• 517 1_ |a 一个食客的寻味笔记 |A yi ge shi ke de xun wei bi ji

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 要云 |A yao yun |4 著

• 801 _0 |a CN |b NSX |c 20151219

• 905 __ |a NJTL |d TS971.2/41

• 920 __ |a 232490 |z 1