机读格式显示(MARC)
- 010 __ |a 7-80157-470-2 |d ¥12.00
- 100 __ |a 20020624d2002 em y0chiy0120 ea
- 200 1_ |a 餐桌上的防线 |A can zhuo shang de fang xian |f 伊长荣编著 |F Yi Chang Rong Bian Zhu
- 210 __ |a 北京 |c 人民军医出版社 |d 2002
- 215 __ |a 12,259页 |c 图 |d 21cm
- 314 __ |a 伊长荣(1943~),山东肥城人。中国学生营养促进会理事,航空医学专业委员会委员。编著有《餐桌上的防线》等。
- 330 __ |a 本书作者以通俗流畅的文字,列举了常见的假冒、劣质食品的特点,食物的污染、食物的中毒、疯牛病的传播等。向读者传授了鉴别这些食品的方法以及食品如何上餐桌等知识。
- 606 0_ |a 食品卫生 |x 食品检验 |x 基本知识
- 606 0_ |2 CT |3 S067908 |a 食品卫生
- 606 0_ |2 CT |3 S067902 |a 食品检验
- 701 _0 |a 伊长荣 |A yi chang rong |4 编著
- 801 _0 |a CN |b NJTL |c 20030418