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• 200 1_ |a 海底捞你学得会 |A hai di lao ni xue de hui |e 实战版 |f 杨铁锋著

• 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2020.07

• 215 __ |a 200页 |d 24cm

• 314 __ |a 杨铁锋, 著名餐饮管理专家, 中国烹饪协会专家团成员。

• 330 __ |a 本书从商业模式、定位、菜单、定价、员工队伍建设、福利待遇、服务、品牌、创新等九个角度破解海底捞的经营系统和管理方法, 从中总结出了海底捞的成功法则。作者用生动的图表、简洁的语言和具有代表性的示例, 全方位地介绍了海底捞的经营和管理方法, 可以帮助餐饮企业管理者和创业者树立自己的餐饮品牌, 改进自己的管理方式。

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业经营 |x 经验 |y 中国

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 杨铁锋 |A yang tie feng |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200630

• 905 __ |a NJTL |d F719.3/32

• 920 __ |a 232490 |z 1