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- 010 __ |a 978-7-5217-0504-1 |b 精装 |d CNY68.00
- 100 __ |a 20191122d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 手工咖啡 |A shou gong ka fei |e 咖啡爱好者的完美冲煮指南 |f (美) 杰茜卡·伊斯托, 安德烈亚斯·威尔霍夫著 |d = Craft coffee: a manual |f Jessica Easto, Andreas Willhoff |g 李粤梅译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2019.10
- 215 __ |a 322页 |c 图 |d 20cm
- 330 __ |a 本书作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验, 她以咖啡爱好者的身份, 在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下, 从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个角度, 讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识, 从杯中的美好味道出发 —— 咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道, 冲煮效果可以通过控制粉量、粉水比、研磨度、时间等因素来调整, 高品质的咖啡豆包装上会有明确的烘焙日期和产地信息等。
- 500 10 |a Craft coffee : a manual: brewing a better cup at home |A Craft Coffee : A Manual: Brewing A Better Cup At Home |m Chinese
- 517 1_ |a 咖啡爱好者的完美冲煮指南 |A ka fei ai hao zhe de wan mei chong zhu zhi nan
- 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 基本知识
- 701 _1 |a 伊斯托 |A yi si tuo |g (Easto, Jessica) |4 著
- 701 _1 |a 威尔霍夫 |A wei er huo fu |g (Willhoff, Andreas) |4 著
- 702 _0 |a 李粤梅 |A li yue mei |4 译
- 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20191122
- 905 __ |a NJTL |d TS273/11