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• 010 __ |a 978-7-122-21876-6 |d CNY36.00

• 100 __ |a 20141231d2015 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全概论 |A shi pin an quan gai lun |f 李明华主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015.01

• 215 __ |a 248页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本教材结合食品企业生产实际及食品安全案例, 对食品安全的基本理论知识、食品安全控制技术等进行了全面、系统的介绍, 主要内容包括: 食品安全基本概念和理论、食品安全危害及控制措施、种植与养殖中的安全控制技术、食品加工安全控制技术、食品流通安全控制技术、食品安全检测技术、食品安全性评价与风险分析、食品安全法律法规、食品安全危机管理等。

• 333 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20141231

• 905 __ |a NJTL |d TS201.6/11

• 920 __ |a 232490 |z 1