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• 010 __ |a 978-7-5535-0382-0 |d CNY20.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食话实说 |A shi hua shi shuo |e 以美味的名义 |f 老波头著

• 210 __ |a 上海 |c 上海文化出版社 |d 2015.05

• 215 __ |a 189页 |c 图 |d 22cm

• 330 __ |a 本书分为本帮、华夏、异域、原味、正名和调鼎五部分, 主要内容包括: 生煎平反论 ; 上海锅贴平反论 ; 包脚布平反论 ; 葱油饼平反论 ; 葱油拌面平反论 ; 扣三丝平反论 ; 黄浆平反论等。

• 517 1_ |a 以美味的名义 |A yi mei wei de ming yi

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |j 普及读物

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 老波头 |A lao bo tou |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20150624

• 905 __ |a NJTL |d TS201.6/16

• 920 __ |a 232490 |z 1