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• 010 __ |a 978-7-5217-1739-6 |d CNY56.00

• 100 __ |a 20210413d2021 em y0chiy50 ea

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• 200 1_ |a 餐桌上的危机 |A can zhuo shang de wei ji |f (美) 玛丽安·麦克纳著 |d = Big chicken |f Maryn McKenna |g 吴勐译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2021.02

• 215 __ |a 290页 |d 21cm

• 312 __ |a 英文题名取自版权页

• 312 __ |a 封面其他题名: 一个关于禽肉、抗生素和努力对抗耐药菌的精彩故事

• 314 __ |a 玛丽安·麦克纳, 记者、作家, 专注于公共健康、全球食品安全和食品政策领域。

• 330 __ |a 本书是一部致力于探究抗生素失效背后的原因, 并找到解决方法的人文科普作品。作者在这本书中回顾了禽肉的发展历程, 讲述了禽肉成为餐桌必需品的历史原因, 其生产过程是怎样工业化、集约化的, 养殖者又为何将抗生素饲养作为常规操作 ; 在此基础上, 通过抽丝剥茧的追踪调查故事, 清楚地阐释了抗生素耐药性的作用机理和发现过程, 也以实地走访法国和荷兰反抗生素饲养行动为例, 积极探索了解决问题的方法。

• 500 10 |a Big chicken : the incredible story of how antibiotics created modern agriculture and changed the way the world eats |A Big Chicken : The Incredible Story Of How Antibiotics Created Modern Agriculture And Changed The Way The World Eats |m Chinese

• 517 1_ |a 一个关于禽肉、抗生素和努力对抗耐药菌的精彩故事 |A yi ge guan yu qin rou 、 kang sheng su he nu li dui kang nai yao jun de jing cai gu shi

• 606 0_ |a 抗菌素 |A kang jun su |x 抗药性 |x 研究

• 690 __ |a R978.1 |v 5

• 690 __ |a R969.4 |v 5

• 701 _1 |a 麦克纳 |A mai ke na |g (McKenna, Maryn) |4 著

• 702 _0 |a 吴勐 |A wu meng |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20210413

• 905 __ |a NJTL |d R978.1/9

• 920 __ |a 232490 |z 1