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• 010 __ |a 978-7-208-12746-3 |d CNY36.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 味的道 |A wei de dao |f 二毛著

• 210 __ |a 上海 |c 上海人民出版社 |d 2015.3

• 215 __ |a 359页 |c 彩图 |d 21cm

• 314 __ |a 二毛, 《舌尖上的中国》美食顾问, “天天向上”推荐嘉宾, 《新周刊》、《中国经营报》等美食专栏作家。1960年代生, 重庆酉阳人, 原名牟真理, 80年代莽汉主义诗派代表诗人之一。开有知名餐馆“天下盐”“签签君子”, 著有《民国吃家》《碗里江山》《妈妈的柴火灶》等。

• 330 __ |a 1916年章太炎才把“味道”这个词用在食物上, 之前是没有“味道”一说的, 评价食物只有好吃、不好吃。这个“道”字暗藏了很多玄机, 包括人们获得食材的方式、烹制食材的方法, 也包括对待食材的态度。简单来说, 就是“人与食物的关系”。凡事不宜苟且, 而于饮食尤甚。二毛一直在味的道上寻寻觅觅, 探求味与道的真谛, 并将饮食之道用诗歌、哲学和情趣调味, 最终成就此书。《味的道》, 二毛以诗人和美食家的双重身份, 与袁枚的《随园食单》对应, 解读隐藏在两百多年前随园会所里的佳肴, 探寻是否更能接近“味道”本身, 同时也远眺一下今天的“味”与那个时代的“道”之间的距离。

• 333 __ |a 文学爱好者

• 606 0_ |a 杂文集 |A za wen ji |y 中国 |z 当代

• 690 __ |a I267.1 |v b

• 701 _0 |a 二毛 |A er mao |4 著

• 801 _0 |a CN |b NSX |c 20150908

• 905 __ |a NJTL |d I267.1/449

• 920 __ |a 232490 |z 1