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题名/责任者:

食物的真相/(新西兰) 吉尔·富勒顿-史密斯著 曾育慧译

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2015.7

ISBN及定价:

978-7-121-25775-9/CNY49.80

载体形态项:

xii, 268页:彩图;24cm

统一题名:

Truth about food

个人责任者:

史密斯 (Smith, Jill Fullerton) 著

个人次要责任者:

曾育慧 译

学科主题:

食品营养

中图法分类号:

R151.3

出版发行附注:

本书中文简体字版专有出版权由Bloomsbyry publishing PLC正式授权

责任者附注:

吉尔·富勒顿-史密斯出生于新西兰, 成功的得奖影片制作人。

提要文摘附注:

这本书源自于英国BBC的同名节目, 涉及世界各地50位营养学家、医师与专家。本书为你揭开食物的真相, 让你看到食物在你体内运作的情形及其对身体造成的影响, 结果有可能令人难以置信。书中充满了有趣的小实验, 带你一起探讨有益菌、老祖宗的饮食、纤维、垃圾食物、排毒、减肥、饮食习惯、精子质量、经前症候群、大蒜的妙用、抗衰老、甜食对人的影响……看过这些令人震惊的真相后, 你不仅会懂得如何吃得更健康, 还会知道食物对心情、性欲、活力, 甚至寿命的影响。

使用对象附注:

这本书不仅适合大众读者, 也可作为专业营养师自我充实的参考书

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