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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

医学营养学/主编吴翠珍

出版发行项:

北京:中国中医药出版社,2016.08

ISBN及定价:

978-7-5132-3387-3/CNY38.00

载体形态项:

13, 226页;28cm

丛编项:

全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材.第一批

丛编项:

全国高等中医药院校规划教材:第十版

个人责任者:

吴翠珍 主编

学科主题:

营养学-中医学院-教材

中图法分类号:

R151

书目附注:

有书目 (第225-226页)

提要文摘附注:

本书为全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材。全书分为营养学基础和常见疾病的营养治疗两大篇, 共有十七章, 包括人体需要的营养素和热能、各类食物的营养价值、不同生理条件人群的营养与膳食、特殊作业人群的营养与膳食、人群营养状况的评价、医院膳食管理制度、常见疾病 (如高血压、糖尿病、冠心病、消化性溃疡等) 的营养治疗原则、食谱制定和应用方法等。书末附有食物营养成分表、治疗食品制作方法、膳食营养成分计算与评价等。

使用对象附注:

供中医学、针灸推拿学、中西医临床医学、护理学等专业用

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