MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 食品营养与健康/杨玉红, 孙秀青主编
- 出版发行项:
- 武汉:武汉理工大学出版社,2015.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5629-4713-4/CNY42.00
- 载体形态项:
- 317页:图;26cm
- 丛编项:
- 高职高专食品类专业规划教材.食品营养与检测类
- 个人责任者:
- 杨玉红 主编
- 个人责任者:
- 孙秀青 主编
- 学科主题:
- 食品营养-关系-健康-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- R151.4
- 书目附注:
- 有书目 (第317页)
- 提要文摘附注:
- 本书分为八章, 主要内容包括: 食物的消化与吸收 ; 能量与营养素 ; 食品营养价值评价 ; 合理营养与膳食指南 ; 特殊人群的营养与膳食 ; 营养与营养相关疾病 ; 食品的营养强化 ; 保健食品。每章后都附有本章小结和思考题。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.4/59 | 469419 |  第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） | |
| R151.4/59 | 469420 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） |
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