MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:71
- 题名/责任者:
- 吃饭有讲究:食品的功能性成分对健康的作用/刘厚清, 王翠兰编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2016.08
- ISBN及定价:
- 978-7-109-21705-8/CNY35.00
- 载体形态项:
- 10, 234页:图;20cm
- 其它题名:
- 食品的功能性成分对健康的作用
- 个人责任者:
- 刘厚清, 1956- 编著
- 个人责任者:
- 王翠兰, 1954- 编著
- 学科主题:
- 饮食营养学
- 中图法分类号:
- R151.4
- 责任者附注:
- 刘厚清, 旅日华侨。1956年生于内蒙古自治区, 1977年考入延边农学院农机系, 1982年毕业后留校任教。王翠兰, 旅日华侨。1954年生于内蒙古自治区, 1977年考入内蒙古民族师范学院化学系, 毕业后一直从事高中的化学教学工作。
- 书目附注:
- 有书目 (第223-232页)
- 提要文摘附注:
- 本书从功能性食品的角度, 对米等食品的食品功能性进行了介绍和分析, 并对其的安全等方面进行了解析。具体内容包括: 食品的功能驭功能性食品、有关GABA的知识、GABA的功能性等。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
R151.4/86 | 530018 | 第一借阅室(综合) | 可借 | 第一借阅室(综合) | |
R151.4/86 | 530019 | 第一借阅室(综合) | 可借 | 第一借阅室(综合) |
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