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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:71

题名/责任者:
吃饭有讲究:食品的功能性成分对健康的作用/刘厚清, 王翠兰编著
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2016.08
ISBN及定价:
978-7-109-21705-8/CNY35.00
载体形态项:
10, 234页:图;20cm
其它题名:
食品的功能性成分对健康的作用
个人责任者:
刘厚清, 1956- 编著
个人责任者:
王翠兰, 1954- 编著
学科主题:
饮食营养学
中图法分类号:
R151.4
责任者附注:
刘厚清, 旅日华侨。1956年生于内蒙古自治区, 1977年考入延边农学院农机系, 1982年毕业后留校任教。王翠兰, 旅日华侨。1954年生于内蒙古自治区, 1977年考入内蒙古民族师范学院化学系, 毕业后一直从事高中的化学教学工作。
书目附注:
有书目 (第223-232页)
提要文摘附注:
本书从功能性食品的角度, 对米等食品的食品功能性进行了介绍和分析, 并对其的安全等方面进行了解析。具体内容包括: 食品的功能驭功能性食品、有关GABA的知识、GABA的功能性等。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
R151.4/86 530018   第一借阅室(综合)     可借 第一借阅室(综合)
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