南京体育学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中外饮食文化/主编隗静秋

版本说明:

修订版

出版发行项:

北京:经济管理出版社,2015.07

ISBN及定价:

978-7-5096-3634-3/CNY39.00

载体形态项:

250页;26cm

并列正题名:

Chinese and foreign diet culture

个人责任者:

隗静秋 主编

学科主题:

饮食-文化-世界

中图法分类号:

TS971.2(1)

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书通过饮食文化概述、中外饮食文化发展历程、中外饮食文化的交流与融合、中外饮食文化特色、中外烹调文化、中外饮食民俗、中外饮食礼仪、中外茶文化、中外酒文化这九个方面就中外饮食文化进行系统的研究, 全面而细致的展现出了中外饮食文化在不同时期、不同角度、不同方面的差别。其中, 本书又以中外饮食文化特色为主要研究方向, 详细阐述了中外饮食文化的不同特色。

豆瓣简介：