MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 风险社会视角下的中国食品安全:以动物性食品为例/田永胜著
- 出版发行项:
- 北京:社会科学文献出版社,2014.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5097-6432-9/CNY99.00
- 载体形态项:
- 366页:图;24cm
- 并列正题名:
- Chinese food safety under the perspective of risk society:the case of animal derived foods
- 其它题名:
- 以动物性食品为例
- 丛编项:
- 中国社会科学博士后文库
- 个人责任者:
- 田永胜 著
- 学科主题:
- 食品安全-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 中国社会科学院创新工程学术出版资助项目
- 书目附注:
- 有书目和索引
- 提要文摘附注:
- 本书作者在我国频繁爆发动物性食品安全事件的背景下, 以德国社会学家乌尔里希·贝克和英国社会学家安东尼·吉登斯的风险社会理论为视角, 以动物性食品安全为例, 分析了我国动物性食品风险产生的原因, 总结了风险社会中动物性食品安全风险的特征, 提出了构建动物性食品安全风险规制体系的设想, 具有十分重要的社会意义。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/13 | 491962 |  第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） |
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