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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：48

题名/责任者:
中国食雕图示详解/董玉崑, 苏建国, 蔡虹著
出版发行项:
北京:中国商业出版社,2008.10
ISBN及定价:
978-7-5044-6196-4/CNY38.80
载体形态项:
171页, [39] 页图版:图;24cm
个人责任者:
董玉崑, 1926- 著
个人责任者:
苏建国 著
个人责任者:
蔡虹 著
学科主题:
食品-装饰雕塑-教材
中图法分类号:
TS972.114
中图法分类号:
TS972
一般附注:
全国烹饪院校专业食雕教程
提要文摘附注:
本书囊括所有常用中国食雕300多个品种, 介绍了食品雕刻的基础知识和技法。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972/9 511733   第一借阅室（综合）     可借 第一借阅室（综合）
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