MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：47
- 题名/责任者:
- 零基础蛋糕教科书:烘焙大师教你124种不同风味蛋糕一次就成功/黎国雄主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2020.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5713-0970-1/CNY45.00
- 载体形态项:
- 255页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 烘焙大师教你124种不同风味蛋糕一次就成功
- 个人责任者:
- 黎国雄 主编
- 学科主题:
- 蛋糕-烘焙
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 责任者附注:
- 黎国雄, 携手多位烘焙名家, 创办了黎国雄蛋糕烘焙中心。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了124种风味各异的面包, 将面包的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段, 内容包括: 制作蛋糕的基本原料 ; 制作蛋糕的基本工具 ; 蛋糕制作常见问题的解决方法和制作关键等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/10 | 556129 |  第三借阅室（仙林）
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可借 | 第三借阅室（仙林） | |
| TS213.2/10 | 556130 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） | |
| TS213.2/10 | 556131 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） | |
| TS213.2/10 | 556132 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） |
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