MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：43
- 题名/责任者:
- 美食中国:八大菜系与文化内涵/肖东发主编 钱佳欣编著
- 出版发行项:
- 北京:现代出版社,2014.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5143-3050-2/CNY29.80
- 载体形态项:
- 164页:图;23cm
- 其它题名:
- 八大菜系与文化内涵
- 丛编项:
- 中华精神家园.衣食天下
- 个人责任者:
- 肖东发 主编
- 个人次要责任者:
- 钱佳欣 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2 (2)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 堂正中和 —— 鲁菜 ; 咸甜醇正 —— 苏菜 ; 椒麻辛香 —— 川菜 ; 五滋六味 —— 粤菜 ; 鲜香微辣 —— 闽菜 ; 清鲜脆嫩 —— 浙菜 ; 香郁酸辣 —— 湘菜 ; 酥脆威鲜 —— 徽菜。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/28 | 489375 |  第一借阅室（综合）
|
可借 | 第一借阅室（综合） | |
| TS971.2/28 | 489376 | 第一借阅室（综合）
|
可借 | 第一借阅室（综合） |
显示全部馆藏信息