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题名/责任者:

从美味中吃出健康/刘寿永主编

出版发行项:

北京:科学普及出版社,1991.10

ISBN及定价:

7-110-02057-6/CNY4.95

载体形态项:

216页;19cm

个人责任者:

刘寿永 主编

学科主题:

疗效食品

学科主题:

食物疗法

中图法分类号:

R247.1

科图法分类号:

62.193

提要文摘附注:

本书介绍了食物的合理膳食和烹调,介绍常见药用食物及食疗方,介绍了水果类、谷类、蔬菜类、肉类、山珍海味等性味、功效,并介绍数百个美味的主料、配料、制法、特点和功效。

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