MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 食品健康家庭自助图解一本通.水果卷/张召锋编著
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2015.03
- ISBN及定价:
- 978-7-121-25278-5/CNY48.00
- 载体形态项:
- 13, 274页:彩图;22cm
- 其它题名:
- 水果卷
- 个人责任者:
- 张召锋 编著
- 学科主题:
- 食品安全-图解
- 学科主题:
- 水果-食品安全-图解
- 中图法分类号:
- TS201.6-64
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书全面讲解64种常见水果的选购、清洗及食用要领: 水果的品种、新鲜度应如何把握 ; 如何通过检查果皮、果蒂、果洼以判断品质的优劣 ; 应选择怎样的除垢方法、洗液及其浓度以去菌除尘 ; 如何依据水果和季节特性选择正确的保存温度、存放地, 预估保鲜时间。科学总结64种水果的营养功效: 水果何时吃、如何吃最营养美味 ; 水果的适宜人群、食用禁忌有哪些? 等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/5:4 | 484835 | - |  第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） |
| TS201.6/5:4 | 484836 | - | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） |
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