MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：40
- 题名/责任者:
- 川味六绝.自家卤菜/胡林编著
- 出版发行项:
- 兰州:甘肃科学技术出版社,2018.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5424-2445-7/CNY29.80
- 载体形态项:
- 150页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 自家卤菜
- 丛编项:
- 金版饮食文库
- 个人责任者:
- 胡林 编著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 学科主题:
- 川菜-凉菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 责任者附注:
- 胡林, 曾任巴国布衣高管, 主管文化宣传。曾经主持过巴国布衣的布衣餐饮文化丛书几十本。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了自家卤菜的制作方法和经典菜品。用严苛的标准选择了新老川菜各流派最具代表性的1300余款菜品, 并以生动、浅显、易懂、图文并茂的形式予以展示。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182/39:1 | 530592 |  第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） | |
| TS972.182/39:1 | 530593 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） |
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