MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：40
- 题名/责任者:
- 天然食用香料与色素/(印) Mathew Attokaran著 许学勤译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2014.9
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9765-7/CNY58.00
- 载体形态项:
- 347页, [24] 页图版:图 (部分彩图);26cm
- 丛编项:
- 国外现代食品科技系列
- 个人责任者:
- 安托卡伦 (Attokaran, Mathew) 著
- 个人次要责任者:
- 许学勤 译
- 学科主题:
- 天然香料
- 学科主题:
- 食用天然色素
- 中图法分类号:
- TQ654
- 中图法分类号:
- TS264.4
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书分为三个部分, 第一部分涉及分析、一般性质和技术。第二部分介绍各种天然香料和色素。第三部分涵盖与研究人员和制造商有关的未来展望。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TQ654/1 | 468807 |  第三借阅室（仙林）
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可借 | 第三借阅室（仙林） | |
| TQ654/1 | 468805 | 第一借阅室（综合）
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可借 | ||
| TQ654/1 | 468806 | 第一借阅室（综合）
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可借 |
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