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- 题名/责任者:
- 餐饮也是媒体:不同于麦当劳的意大利餐饮理念/(意)奥斯卡·马奇西奥主编 肖天佑译
- 出版发行项:
- 北京:社会科学文献出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-80190-890-2/CNY25.00
- 载体形态项:
- 231页:图;22cm
- 并列正题名:
- Cibo come media:la rotta Italiana tra la scilla del McDonald's le cariddi della nouvelle cuisine
- 其它题名:
- 不同于麦当劳的意大利餐饮理念
- 个人责任者:
- (意) 马奇西奥, 1950- 主编
- 个人次要责任者:
- 肖天佑 译
- 学科主题:
- 饮食业-商业经营-经验-意大利
- 学科主题:
- 饮食业
- 学科主题:
- 商业经营
- 中图法分类号:
- F719.3
- 版本附注:
- 根据意大利佛朗科·安杰利出版有限责任公司2002年第一版译出
- 提要文摘附注:
- 本书聚焦于意大利餐饮业，并由餐饮业延伸到整个休闲娱乐产业，进行了相当专业精到的社会学、文化学和管理学等方面的分析研究。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/3 | 375380 | - |  第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
| F719.3/3 | 375381 | - | 第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
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