MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 味的道/二毛著
- 出版发行项:
- 上海:上海人民出版社,2015.3
- ISBN及定价:
- 978-7-208-12746-3/CNY36.00
- 载体形态项:
- 359页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 二毛 著
- 学科主题:
- 杂文集-中国-当代
- 中图法分类号:
- I267.1
- 责任者附注:
- 二毛, 《舌尖上的中国》美食顾问, “天天向上”推荐嘉宾, 《新周刊》、《中国经营报》等美食专栏作家。1960年代生, 重庆酉阳人, 原名牟真理, 80年代莽汉主义诗派代表诗人之一。开有知名餐馆“天下盐”“签签君子”, 著有《民国吃家》《碗里江山》《妈妈的柴火灶》等。
- 提要文摘附注:
- 1916年章太炎才把“味道”这个词用在食物上, 之前是没有“味道”一说的, 评价食物只有好吃、不好吃。这个“道”字暗藏了很多玄机, 包括人们获得食材的方式、烹制食材的方法, 也包括对待食材的态度。简单来说, 就是“人与食物的关系”。凡事不宜苟且, 而于饮食尤甚。二毛一直在味的道上寻寻觅觅, 探求味与道的真谛, 并将饮食之道用诗歌、哲学和情趣调味, 最终成就此书。《味的道》, 二毛以诗人和美食家的双重身份, 与袁枚的《随园食单》对应, 解读隐藏在两百多年前随园会所里的佳肴, 探寻是否更能接近“味道”本身, 同时也远眺一下今天的“味”与那个时代的“道”之间的距离。
- 使用对象附注:
- 文学爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| I267.1/449 | 472934 |  第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） | |
| I267.1/449 | 472933 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） |
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