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题名/责任者:

梦想咖啡馆创业秘笈/侯国全, 林子晴著 杨志雄摄影

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2019.06

ISBN及定价:

978-7-5713-0287-0/CNY68.00

载体形态项:

163页:彩图;21cm

并列正题名:

Secrets running a dream cafe

并列正题名:

Start your dream with coffee

个人责任者:

侯国全 著

个人责任者:

林子晴 著

个人次要责任者:

杨志雄 摄影

学科主题:

咖啡馆-经营管理

中图法分类号:

F719.3

出版发行附注:

由四块玉文创有限公司授权出版

相关题名附注:

英文题名取自封面

责任者附注:

侯国全, 现任4MANO CAFFE咖啡师, 2008、2009年世界杯咖啡大师中国台湾选拔赛评审等职。林子晴, 当过上班族, 做过旅游记者, 因为喜欢喝咖啡, 认识了厉害的咖啡人, 因为喜欢写文字, 所以写了几本书。

提要文摘附注:

本书是一本实用的、可读性很高的、具有行业指导意义的咖啡馆经营管理类图书, 其经营模式可供咖啡业者参考, 梦想开咖啡馆的大众了解业界, 咖啡师冠军兼咖啡馆职人的思考模式与观念值得学习。

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