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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:30

题名/责任者:
食物相宜相克大全/孙晶丹主编
出版发行项:
沈阳:辽宁科学技术出版社,2015.7
ISBN及定价:
978-7-5381-9196-7/CNY39.80
载体形态项:
304页:彩图;24cm
个人责任者:
孙晶丹 主编
学科主题:
忌口-基本知识
中图法分类号:
R155
提要文摘附注:
食物有不同的属性和不同的营养成分, 食物搭配得当, 它们相得益彰, 相互促进, 能够使得营养价值加倍。而习惯将两种功效相悖的食物配在一起食用时, 轻者降低食物的营养价值, 严重的会出现中毒等损害身体的危害。了解食物的相克与相宜知识, 是每个烹饪者的必知的常识。此书共分为四部分, 第一部分精选了300余种常见食物, 分析其营养功效, 介绍选购、保存等实用小常识, 并解析每种食物的搭配宜忌, 第二部分介绍了几十种常见药材的搭配宜忌, 第三部分列举了常见病症的宜食食物及慎食食物, 第四部分则阐述了不同人群的饮食宜忌。饮食关乎健康, 只有合理的饮食、恰当的配伍才有利于人体正常发育和保持健康。此书科学、实用、全面, 是居家必备的健康饮食宝典。
使用对象附注:
一般读者
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
R155/28 475506   第三借阅室(仙林)     可借 第一借阅室(综合)
R155/28 475505   第一借阅室(综合)     可借 第一借阅室(综合)
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