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题名/责任者:

家常菜秘诀, 这样做最好吃/人类智库编辑部主编

出版发行项:

南京:江苏科学技术出版社,2015.04

ISBN及定价:

978-7-5537-3704-1/CNY39.80

载体形态项:

223页:彩图;25cm

丛编项:

凤凰含章.食在好健康系列

团体责任者:

人类智库编辑部 主编

学科主题:

家常菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.127

中图法分类号:

TS972.12

一般附注:

原版引进

出版发行附注:

由台湾人类智库数位科技股份有限公司授权出版

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书从烹调家常菜时最常遇到的132个问题, 找出失败原因并提出烹调撇步, 让每道大人小孩都喜爱的家常菜, 从今天开始道道成功不失败。主要内容包括: 海鲜类、猪肉类、鸡肉类、牛、羊肉类等。

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