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题名/责任者:

营养与食疗学/吴翠珍主编

出版发行项:

北京:中国中医药出版社,2005.8

ISBN及定价:

7-80156-688-2/CNY22.00

载体形态项:

274页:图;25cm

个人责任者:

吴翠珍 主编

学科主题:

营养学-中医学院-教材

学科主题:

食物疗法-中医学院-教材

中图法分类号:

R151

中图法分类号:

R247.1

一般附注:

新世纪全国高等医药院校规划教材

书目附注:

有书目 (第274页)

提要文摘附注:

本书共分为绪论和上、中、下三篇内容, 绪论主要介绍营养与食疗学的概念、发展简史，营养与食疗和健康的关系以及对临床护理的重要性; 上篇论述了营养学基础，包括人体需要的营养素和热能、各类食物的营养价值等内容; 中篇主要阐述了常见疾病的营养治疗原则、食谱制定和营养方法等; 下篇为中医食疗, 对中医临床病症进行辩证施食, 对常见疾病每一证型给出食疗方法。

使用对象附注:

供护理专业用

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