MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 老店饼铺:百年糕饼的新旧滋味/颜金满著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-03-015229-8/CNY26.00
- 载体形态项:
- 99页:图;26cm
- 并列正题名:
- Classical Brand
- 其它题名:
- 百年糕饼的新旧滋味
- 丛编项:
- 新健康大系.开店致富·居家时尚
- 个人责任者:
- 颜金满 著
- 学科主题:
- 糕点-文化-中国
- 学科主题:
- 糕点-制作
- 中图法分类号:
- TS213
- 版本附注:
- 本书中文繁体字版由"邦联文化事业有限公司"授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书包含了过去50、60年代的传统糕饼,细说糕饼历史,回味传统滋味并探究民俗,传承糕饼文化。还详细讲解了多种糕饼的制作过程。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213/1 | 390412 | 2005 - |  第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
| TS213/1 | 390413 | 2005 - | 第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
| TS213/1 | 390414 | 2005 - | 第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
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