- 题名/责任者:
- 中华传统饮食文化常识/牛建军, 赵斌编著
- 出版发行项:
- 郑州:中州古籍出版社,2014.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5348-4240-5/CNY29.80
- 载体形态项:
- 198页;23cm
- 丛编项:
- 传统文化
- 个人责任者:
- 牛建军 编著
- 个人责任者:
- 赵斌 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2 (2)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书共分九章, 主要内容包括: 源远流长的饮食文化 ; 传统饮食文化及特征 ; 传统饮食类型常识 ; 传统地域食风及常识 ; 八大菜系与传统小吃 ; 帝王宴与满汉全席等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/37 | 493460 |  第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） | |
| TS971.2/37 | 493461 | 第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
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