MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：59
- 题名/责任者:
- 海底捞你学得会:实战版/杨铁锋著
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2020.07
- ISBN及定价:
- 978-7-115-53911-3/CNY59.00
- 载体形态项:
- 200页;24cm
- 个人责任者:
- 杨铁锋 著
- 学科主题:
- 饮食业-商业经营-经验-中国
- 中图法分类号:
- F719.3
- 责任者附注:
- 杨铁锋, 著名餐饮管理专家, 中国烹饪协会专家团成员。
- 提要文摘附注:
- 本书从商业模式、定位、菜单、定价、员工队伍建设、福利待遇、服务、品牌、创新等九个角度破解海底捞的经营系统和管理方法, 从中总结出了海底捞的成功法则。作者用生动的图表、简洁的语言和具有代表性的示例, 全方位地介绍了海底捞的经营和管理方法, 可以帮助餐饮企业管理者和创业者树立自己的餐饮品牌, 改进自己的管理方式。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/32 | 557038 |  第三借阅室（仙林）
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可借 | 第三借阅室（仙林） | |
| F719.3/32 | 557039 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） | |
| F719.3/32 | 557040 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） | |
| F719.3/32 | 557041 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） |
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