- 题名/责任者:
- 餐饮企业市场准入管理:筹划开一家赚钱的餐馆/蔡万坤，郝四平编著
- 出版发行项:
- 北京:北京大学出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-301-08414-4/CNY28.00
- 载体形态项:
- 302页;24cm
- 其它题名:
- 筹划开一家赚钱的餐馆
- 丛编项:
- 旅游院校餐饮专业系列教材
- 个人责任者:
- 蔡万坤 编著
- 个人责任者:
- 郝四平 编著
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理-教材
- 学科主题:
- 饮食业-商业经营-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 21世纪餐饮企业职业经理人
- 书目附注:
- 有书目 (第302页)
- 提要文摘附注:
- 本书以餐饮企业如何筹建开业、成功打入市场、确保获得优良投资效益为中心,在阐述优良创意和框架确定、餐厅选址的理论和方法的基础上,系统介绍了各种类型的酒楼饭庄与餐馆建设的可行性研究与方案制定、建设规划、装修改造设计与施工管理等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/4 | 387797 | - |  第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
| F719.3/4 | 387798 | - | 第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
| F719.3/4 | 387799 | - | 第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
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