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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:46

题名/责任者:
零基础蛋糕教科书:烘焙大师教你124种不同风味蛋糕一次就成功/黎国雄主编
出版发行项:
南京:江苏凤凰科学技术出版社,2020.05
ISBN及定价:
978-7-5713-0970-1/CNY45.00
载体形态项:
255页:彩图;24cm
其它题名:
烘焙大师教你124种不同风味蛋糕一次就成功
个人责任者:
黎国雄 主编
学科主题:
蛋糕-烘焙
中图法分类号:
TS213.2
责任者附注:
黎国雄, 携手多位烘焙名家, 创办了黎国雄蛋糕烘焙中心。
提要文摘附注:
本书介绍了124种风味各异的面包, 将面包的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段, 内容包括: 制作蛋糕的基本原料 ; 制作蛋糕的基本工具 ; 蛋糕制作常见问题的解决方法和制作关键等。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS213.2/10 556129   第三借阅室(仙林)     可借 第三借阅室(仙林)
TS213.2/10 556130   第一借阅室(综合)     可借 第一借阅室(综合)
TS213.2/10 556131   第一借阅室(综合)     可借 第一借阅室(综合)
TS213.2/10 556132   第一借阅室(综合)     可借 第一借阅室(综合)
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