MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 食品安全文化/(美) 弗兰克·扬纳斯著 岳进, 刘墨楠, 刘娇月译
- 出版发行项:
- 上海:上海交通大学出版社,2014.09
- ISBN及定价:
- 978-7-313-11009-1 精装/CNY38.00
- 载体形态项:
- 95页:图;25cm
- 统一题名:
- Food safety culture
- 个人责任者:
- 扬纳斯 (Yiannas, Frank) 著
- 个人次要责任者:
- 岳进 译
- 个人次要责任者:
- 刘墨楠 译
- 个人次要责任者:
- 刘娇月 译
- 学科主题:
- 食品安全-文化
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 食品安全出版工程
- 书目附注:
- 有书目 (第92-95页) 和索引
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 回顾过去, 塑造未来、为什么要关注文化? 基于系统的食品安全方法、建立食品安全绩效预期目标、教育和培训对行为的影响、有效地进行食品安全交流、建立食品安全工作目标和检查、通过后果来增加或者减少行为的发生等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/3 | 462904 |  第三借阅室（仙林）
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可借 | 第三借阅室（仙林） | |
| TS201.6/3 | 462903 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） |
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