MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：48
- 题名/责任者:
- 食品营养学/孙远明主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 978-7-03-017097-2/CNY42.00
- 载体形态项:
- 447页;24cm
- 个人责任者:
- 孙远明 (1956~) 主编
- 学科主题:
- 食品营养-营养学-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品营养-营养学
- 中图法分类号:
- TS201:4
- 一般附注:
- 普通高等教育“十五”国家级规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书系统地阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识与方法，将食物及膳食贯穿于全书，对食物营养价值、储藏加工对食物营养的影响、强化食品、保健食品、膳食营养与健康等方面进行了重点介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201:4/1 | 433406 | 2012 |  第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
| TS201:4/1 | 433407 | 2012 | 第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
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