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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25

题名/责任者:
国宴大厨说川菜:四川饭店食闻轶事/刘自华著
出版发行项:
北京:当代中国出版社,2013.09
ISBN及定价:
978-7-5154-0268-0/CNY28.00
载体形态项:
189页:图;25cm
其它题名:
四川饭店食闻轶事
个人责任者:
刘自华 著
学科主题:
川菜-饮食-文化
中图法分类号:
TS971.2(271)
中图法分类号:
TS971.2
提要文摘附注:
本书是一位国宴大厨退休前40多年司厨生涯的总结之作, 集名店、名师、名菜、名宴于一书, 融地道川菜秘诀与饮食文化于每道菜中, 更有名流政要的赴宴趣事。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS971.2/3 461655   第三借阅室（仙林）     可借 第三借阅室（仙林）
TS971.2/3 461653   第一借阅室（综合）     可借 第一借阅室（综合）
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