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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：35

题名/责任者:
中国宴魁:满汉全席研究与应用/吴正格著
出版发行项:
济南:山东画报出版社,2015.04
ISBN及定价:
978-7-5474-1481-1/CNY39.00
载体形态项:
309页, [4] 页图版;23cm
其它题名:
满汉全席研究与应用
个人责任者:
吴正格 著
学科主题:
饮食-文化-中国
中图法分类号:
TS971.2
提要文摘附注:
本书为作者30余年制作和研究“满汉全席”的总结。上篇是对满汉全席的整体性研究和阐释 ; 下篇为全席六度宴168道菜点的全部制作技艺。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS971.2/45 522780   第一借阅室（综合）     可借 第一借阅室（综合）
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