MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 辣味江湖:一个食客的寻味笔记/要云著
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2015.6
- ISBN及定价:
- 978-7-121-25873-2/CNY39.00
- 载体形态项:
- 326页;21cm
- 其它题名:
- 一个食客的寻味笔记
- 个人责任者:
- 要云 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 责任者附注:
- 贾云, 资深行者、食客。生于河北张家口, 幼年入籍广东潮州, 中学时代在云南昆明度过。
- 提要文摘附注:
- 本书以辣味为线索, 以几十年游走辣域的经历与体验, 介绍了中国人食辣、嗜辣与地域、民族、移民史之间的关系, 勾勒出地方菜系和小吃被辣味浸染的走向与轮廓, 乃至因此形成的民族习惯、民俗民风, 描摹出各民族、各地区沸腾浓郁的生活气息, 为读者托出一个出热腾腾的中国辣味江湖。
- 使用对象附注:
- 饮食文化爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/41 | 476150 |  第三借阅室（仙林）
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可借 | 第三借阅室（仙林） | |
| TS971.2/41 | 476149 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） |
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