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题名/责任者:

厨房里的营养功夫/左小霞编著

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2016.3

ISBN及定价:

978-7-5537-5734-6/CNY39.80

载体形态项:

235页:彩图;24cm

丛编项:

汉竹·健康爱家系列/汉竹主编

个人责任者:

左小霞 编著

学科主题:

食品营养-合理营养

中图法分类号:

R151.4

责任者附注:

左小霞, 部队医院的资深营养师。

提要文摘附注:

本书是20年临床营养师左小霞的私家饮食营养笔记首度公开! 推开那些营养的谣言, 食材辨选的软广告, 精选200多种家常食材, 走进菜市场, 对食材“傻傻分不清”的你正缺这一本! 食物营养功效全解, 左老师就像聊家常一样, 为你介绍各种食材的独到营养功效。蔬菜、水果、蛋肉和海鲜……好料才能做好菜, 好菜吃对才健康。 一目了然的图片、表格, 贴心地为你呈现基本营养学知识, 参照左老师的营养笔记, “煮妇”摇身变成全家人的营养师。钙、铁、维生素A、维生素C、嘌呤、胆固醇、升糖指数……这么多营养素, 你究竟缺了哪一样, 又该怎么补, 看书就能知道! 一日三餐的食材搭配好就是天然“延寿丸”, 饮食营养平衡补充, 就能扭转慢性疾病的困局, 多听营养师的话, 多知道点营养学知识, 就可以少敲医生的门。 密集品种、高清大图, 看完各种各样的真人秀, 抽点时间, 来看看这本耀人的“食材明星秀”, 吃对食物才是生活的真强者!

使用对象附注:

一般读者

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