- 题名/责任者:
- 饮食营养与卫生/靳国章编著
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2004.4
- ISBN及定价:
- 7-5032-2318-9/CNY22.00
- 载体形态项:
- 369页;21cm
- 个人责任者:
- 靳国章 编著
- 学科主题:
- 饮食营养学-高等教育-教材
- 学科主题:
- 饮食卫生-高等教育-教材
- 学科主题:
- 饮食营养学
- 学科主题:
- 饮食卫生
- 中图法分类号:
- R151.4-43
- 中图法分类号:
- R155-43
- 一般附注:
- 教育部高等职业教育教学改革试点专业 旅游服务与管理专业推荐教材
- 书目附注:
- 有书目(第368页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：绪论；饮食营养学的基础知识；饮食卫生基础知识；烹饪原料的营养与卫生；平衡膳食与营养食谱设计等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.4-43/1 | 365172 | - |  第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
| R151.4-43/1 | 365173 | - | 第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
| R151.4-43/1 | 365174 | - | 第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
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