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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

医学营养学/蔡美琴主编

出版发行项:

上海:上海科学技术文献出版社,2001

ISBN及定价:

7-5439-1678-9/CNY30.00

载体形态项:

331页;26cm

个人责任者:

蔡美琴 (女， 1962~) 主编

学科主题:

营养学-医学院校-教材

学科主题:

营养学

中图法分类号:

R151

一般附注:

高等医学院校教材

提要文摘附注:

本书上篇主要讨论人体对能量和各种营养素的正常需要，以及在不同生理状况下对营养的特殊要求；如何科学选择事物和调配膳食以保证合理营养等问题；下篇主要介绍常见疾病的特点，营养治疗原则和措施，营养补给的方法等。

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